Recepta de Joe de Vigo #joemquedoacasa.
Ingredients
4 Ous
200 g de Farina de blat
150 g de Sucre (solem fer 100 -110)
150 g de Cacau
1 rajola de Xocolata negra
2 Taronges
1 rajolí de Cointreau al gust
1 sobre de Llevat en pols
1 rajolí de Llet
mantega
Preparació
Amb una taronja i mitja fem suc i ratllem la pela. L’altra meitat a trossets per a la decoració o per mullar en la xocolata.
Batem els ous amb el sucre fins que la barreja blanquegi.
Afegim el cacau en pols tamisat, el suc i la ratlladura i barregem bé.
Incorporem la farina i el llevat també tamisats.
Barregem tot bé perquè surti esponjós.
Preescalfar el forn a 180ºC.
Untem la mantega en un motlle i bolquem la barreja.
S’enforna uns 30 minuts a 180ºC.
Posem una cassola amb aigua al foc per fer un bany maria.
En un pot més petit, afegim la xocolata millor trossejada i el rajolí de llet.
Fica el pot dins de la cassola i remou fins que es fongui la xocolata.
Treieu el pa de pessic del forn i hi tirem per sobre la xocolata fosa i afegim l’ametlla laminada.
I …….. nyam nyam a gaudir.
