Recepta de María José R. G. de Marchagaz (Cáceres)

Ingredients

1 taronja tallada ben fina o triturada, sencera o sense pell, a gust del cuiner.
200 gr. de sucre.
2 rovells d’ou.
1 iogurt natural.
3 cullerades de mantega.
1 ou sencer.
200 gr. de farina.
1 sobre de llevat.
Una mica de sal.

Recepta

  1. Mesclar en un recipient el sucre, la taronja, els rovells i l’ou.
  2. Afegir-hi el iogurt i la mantega.
  3. Mesclar amb la farina, el sobre de llevat i la sal, barrejar-ho bé.
  4. Pintar amb mantega un motlle de corona o plum-cake després empolvar amb farina. Posar-hi la mescla (només ha d’omplir-se la meitat) i posar-hi sucre per la superficie , per formar una crosta, a gust del cuiner.
  5. Introduir-ho al forn previament calentat a 170ºC durant mitja hora aproximadament.
  6. Deixar gelar i desmotllar.