Ingredients:

  • 6 ous
  • 2 tasses de suc de taronja o mandarina
  • (mesura de la tassa de 125 ml)
  • 1,5 tasses d’oli (de girasol o d’oliva)
  • 4 tasses de sucre
  • 6 tasses de farina
  • Ratlladura d’una taronja o una mandarina
  • 1 sobre de llevat en pols

Recepta:

  1. Mesclar los rovells, el suc, l’oli, la ratlladura i el sucre.
  2. Després afegim la meitat de la farina.
  3. Montar les clares a punt de neu. Incorporar-ne una part a la barreja.
  4. Acabem d’afegir la farina i el llevat.
  5. Sense remenar molt fort afegim la resta de les clares montades.
  6. Ficar-ho en una safata (més ampla que alta) en papel de forn.
  7. Introduir al forn precalentat a 180º uns 35 minuts.