Receta de Rosa y Francesc de Manresa.
Ingredientes:
2 naranjas
2 huevos
250 gr. de azúcar
2 sobres levadura en polvo
200 gr. de harina
Receta:
- Cocer las naranjas en agua.
- Dejarlas helar.
- Mezclar los huevos y el azúcar con una batidora.
- Añadir las naranjas ya heladas y seguir batiendo.
- Incorporar la levadura, mezclar.
- Rápidamente incorporar la harina tamizada y seguir mezclando.
- Poner la mezcla en un molde y hornear previamente calentado a 200ºC.
- Opcional una vez helado se le puede dar un baño de chocolate de cobertura.