Receta de María y Jaume de Rubí.
Ingredientes
Confitura de naranja amarga.
Hojaldre.
Chocolate negro 82%.
Aceite de oliva.
Azúcar moreno.
Piñones.
Receta
Aquí tenéis la torta que hizo María con la confitura de naranja amarga y chocolate negro.
La hizo con dos capas de masa de hoja refrigerada, corronada, rellena con confitura de naranja amarga y chocolate negro de 82% troceada con cuchillo.
Pinchó la masa con un tenedor, la untó con aceite de oliva, le añadió una capita de azúcar moreno y varios piñones.
Cocerla en el horno a 190-200°C durante unos 20 minutos.
Se debe dejar reposar unas 8 horas para que esté en su punto.
La mermelada de naranja amarga la hizo Jaume en las naranjas amargas que nosotros le enviamos y nos dicen que es importante que sea confitura en lugar de mermelada, así no se escapa líquido de la torta. Para hacer la confitura de naranja amarga: la mermelada la hizo hervir una hora más.
Quedó muy buena!!
