Receta de María José. lacosinera.blogspot.com.es.

Ingredientes

1 naranja de piel fina.
200 gr. de azúcar.
2 yemas de huevo y 1 huevo entero.
1 yogur natural.
3 cucharadas de mantequilla.
200 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
Un poco de sal.

Receta

  1. Mezclar en un recipiente el azúcar, la naranja (cortada o triturada y en o sin piel), las yemas y el huevo.
  2. Agregar el yogur y la mantequilla, batir.
  3. Mezclar con la harina, el sobre de levadura y la sal, mezclar bien.
  4. Pintar con mantequilla un molde de corona o plum-cake después espolvorear con harina. Poner la mezcla (sólo debe llenarse la mitad) y poner azúcar por la superficie, para formar una corteza, a gusto del cocinero.
  5. Introducir en el horno previamente calentado a 170ºC durante media hora, aproximadamente.
  6. Dejar helar y desmoldar.