Recepta de Teresa Ll. de Barcelona

Ingredients

2 taronges sense pell triturades. (aprox. 400 ml.)
400 ml. de sucre.
8 ous.
200 ml. d’oli.
800 ml. de farina.
1 sobre de llevat.

Preparació

  1. Mesclar en un recipient el sucre, les taronges i els rovells.
  2. Afegir-hi l’oli.
  3. Mesclar amb la farina i el sobre de llevat i barrejar-ho bé.
  4. Afegir poc a poc les clares a punt de neu.
  5. Posar la mescla en un motlle i coure-ho al forn previament calentat a 200ºC durant 7 minuts i després baixar la temperatura a 180ºC durant una hora aproximadament.
  6. Deixar gelar i desmotllar.